طرز تهیه گنوچی تابه‌ای با چغندر برگی و لوبیا سفید

مناسب برای 6 نفر

326 کالری

در این شام، ما سبزیجات برگ‌ دار تیره، گوجه خردشده و لوبیا سفید را با گنوچی در تابه مخلوط می‌کنیم و روی آن موزارلا می‌ریزیم. این غذا را با سالاد فصل و سس وینگرت سرو کنید.
 
زمان آماده سازی
30 دقیقه
 
زمان پخت
30 دقیقه
 
مواد لازم
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

گنوچی یک بسته‌ ۴۵۰ گرمی

پیاز ۱ عدد

سیر ۴ حبه

آب نصف فنجان

چغندر برگی یا اسفناج خردشده ۶ فنجان

گوجه‌ فرنگی ۴۰۰ گرمی

لوبیا سفید پخته ۴۰۰ گرم

فلفل یک‌ چهارم قاشق چایخوری

پنیر موزارلای نیم‌ چرب نصف فنجان

پنیر پارمسان یک‌ چهارم فنجان
 
مراحل پخت
1.یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه‌ نچسب بزرگ روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. گنوچی را اضافه کرده و تفت دهید. دائما بهم بزنید تا پف کند و قهوه‌ای شود (۵ تا ۷ دقیقه). سپس آن را در کاسه بریزید.

2.یک قاشق چایخوری روغن باقی‌مانده و پیاز را به تابه اضافه کنید و به‌مدت ۲ دقیقه روی شعله‌ی متوسط بپزید. سیر و آب را اضافه کنید و سرتابه را بگذارید.

حدود ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود. چغندر برگی یا اسفناج را اضافه کرده و ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا شروع به نرم شدن کنند. گوجه فرنگی، لوبیا و فلفل را اضافه کرده و به جوش بیاورید.

گنوچی را بریزید و موزارلا و پارمسان را اضافه کنید. سر تابه را بگذارید و تا زمانی که پنیر آب شود و سس حباب کند، بپزید (حدود ۳ دقیقه).


منبع: سایت راستینه